تحضير مربى الورد يمثل تجربة رائعة يمكن تنفيذها في المنزل، وخاصةً خلال فصل الشتاء.
طريقة عمل مربى الورد في المنزل
1. اختر ورودًا نظيفة وطازجة، وتأكد من عدم تعرضها لمبيدات الآفات.
2. اغسل الورود جيدًا للتخلص من أي شوائب.
3. أضف عصير الليمون أثناء الطهي لتحسين النكهة وتجنب التأثير اللون البني.
4. يمكنك ضبط كمية السكر حسب ذوقك، ولكن من الأفضل استخدام كمية معتدلة للحفاظ على طعم الورد.
5. إضافة قليل من ماء الزهر إذا كان متاحًا لتعزيز النكهة والرائحة.
6. قد تضيف قليلًا من الزبدة لتحسين نعومة المربى وقوامه.
7. استخدم أواني مناسبة مثل الأواني الغير لاصقة والتي تتيح التحكم في درجة الحرارة بشكل جيد.
8. تجنب طهي الورد لمدة طويلة جدًا للحفاظ على نكهته ورائحته.
9. قبل الانتهاء من الطهي، فحص كثافة المربى عند وضع قطرة صغيرة على صحن بارد.
10. عند التخزين في الثلاجة، تأكد من تعقيم الجرار وتخزينه في مكان جاف وبارد.