الحديد عنصر أساسي لصحة الجسم، حيث يشارك في إنتاج الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين في الدم. نقص الحديد يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم، لذا من المهم تناول الأطعمة الغنية بالحديد. إليك قائمة بالأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من الحديد:
العدس:
العدس غني بالحديد، حيث يوفر أكثر من 3 ملليجرام من الحديد لكل نصف كوب، إلى جانب أنه مصدر جيد للبروتين.
الفاصوليا:
الفاصوليا تحتوي على الألياف، وحمض الفوليك، ومن 2 إلى 4 ملليجرام من الحديد لكل نصف كوب.
الكاجو:
الكاجو يحتوي على نسبة عالية من الحديد، حيث يوفر حوالي 2 ملليجرام لكل ربع كوب.
بذور الشيا:
بذور الشيا غنية بالحديد، حيث يحتوي ربع كوب منها على حوالي 2 ملليجرام من الحديد.
الدواجن:
الدواجن، مثل الدجاج والديك الرومي، تحتوي على الحديد الذي يمتصه الجسم بسهولة.
المشمش:
المشمش مصدر جيد للحديد، وهو خيار مثالي للنباتيين لتلبية احتياجاتهم من هذا العنصر المهم.
يمكنك تضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي لضمان حصولك على كمية كافية من الحديد. ومع ذلك, إذا كنت تعاني من نقص الحديد أو فقر الدم، فمن الأفضل استشارة الطبيب أو اختصاصي التغذية لتحديد أفضل طرق علاج نقص الحديد والجرعات المناسبة.