أصدرت وزارة الصحة والسكان عدة نصائح وإرشادات طبية ووقائية خلال احتفالات شم النسيم، جزء من جهود الوزارة لتطبيق خطتها الطبية وحماية المواطنين من الممارسات الغذائية الضارة.
أوضح الدكتور حسام عبدالغفار المتحدث الرسمي للوزارة أن أعراض التسمم الناتج عن تناول الفسيخ والأسماك المملحة تشمل زغللة العين، وازدواجية الرؤية، وجفاف الحلق والحنجرة، وصعوبة في البلع، والإحساس بالدوار، وضعف العضلات. وشدد على ضرورة الذهاب إلى المستشفى فورًا عند ظهور أي من هذه الأعراض.
ونصح الدكتور عمرو قنديل مساعد وزير الصحة والسكان لشؤون الطب الوقائي بتجنب تناول الفسيخ والأسماك المملحة وضمان نظافة الأسماك وشرائها من أماكن موثوقة. كما حث على الاتصال بمركز خدمات الطوارئ 137 في حال الاشتباه في التسمم الغذائي.
وحذر من الإسراف في تناول الأسماك المملحة بسبب ارتفاع نسبة الملوحة، ما يمكن أن يتسبب في أضرار لمرضى الضغط والقلب والكلى والحوامل والأطفال.
ودعا أصحاب المنشآت الغذائية المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة إلى اتباع الإجراءات الوقائية والاحترازية لضمان نظافة المنشأة وسلامة المنتجات.