شهدت أسعار البيض ارتفاعاً ملحوظاً في الأسواق مؤخراً، حيث بلغ سعر كرتونة البيض 180 جنيهاً في بعض المناطق.
ومع قرب بداية العام الدراسي، زاد الطلب على البيض، مما ساهم في زيادة الأسعار بشكل أكبر.
في هذا السياق، أعرب الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، عن توقعه بانخفاض أسعار البيض بنهاية العام الجاري.
وأوضح أن هناك اكتفاء ذاتي من البيض ويجب الحفاظ عليه، مشيراً إلى أن السعر الحالي لكرتونة البيض غير مبرر ومرتفع بشكل غير عادل.
وأضاف "الزيني" في تصريحات لموقع "صدى البلد" أن سعر كتكوت التسمين بلغ 40 جنيهاً حالياً بسبب الفجوة في الإنتاج. ولفت إلى أن عامل الوقت وزيادة الإنتاجية مهمان للغاية للعودة إلى إنتاج 40 مليون بيضة و4 ملايين فرخة يومياً.
وكشف الزيني عن الأسباب التي أدت إلى ارتفاع أسعار البيض، حيث أن نقص الكتاكيت البياضة وكتاكيت التسمين نتيجة أزمة الدواجن والأعلاف في عام 2022 أسهم في زيادة الأسعار. وأدى ذلك إلى نقص في قطعان الأمهات والجدود، بالإضافة إلى خروج عدد من المربين من صناعة إنتاج البيض، مما أدى إلى انخفاض المعروض.
وأوضح الزيني أن الحل لمشكلة الأسعار الحالية يتطلب توفير الأعلاف والدولار للمربي بدلاً من محاكمته، لأن المنتج هو العنصر الأساسي في استقرار السوق.