يُعتبر حليب جوز الهند واحدًا من أنواع الحليب البديلة الشهيرة في الوقت الحالي، وهو يُعتبر من المواد الأساسية التي كانت موجودة منذ فترة طويلة. يتم استخراج حليب جوز الهند من لحم جوز الهند الناضج ومن ثم يُخفف بالماء. يحتوي حليب جوز الهند المخفف على عناصر غذائية مثل فيتامين ب 12 وفيتامين د المضافين، والتي تساعد في نمو الجسم وتعزيز صحة القلب وتقليل مستويات الالتهاب وضبط نسبة السكر في الدم.
حليب جوز الهند يقدم العديد من الفوائد الصحية:
1. تثبيت مستويات السكر في الدم: يحتوي جوز الهند على الكربوهيدرات والدهون، وعندما يتم دمجه مع الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف، يمكن أن يساعد هذا الثلاثي من العناصر الغذائية في دعم مستويات السكر في الدم ومنع ارتفاعها.
2. تحسين إدارة الوزن: يحتوي حليب جوز الهند على الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة (MCTs)، التي يمكن للجسم استخدامها كمصدر طاقة فوري. تشير الدراسات إلى أن MCTs قد تزيد من إنفاق الطاقة وتحسن إدارة الوزن.
3. تحسين صحة القلب: اتباع نظام غذائي غني بالبروتين مع حليب جوز الهند يمكن أن يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يعد حليب جوز الهند مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم، الذي يساعد في تنظيم ضغط الدم.