تناول البروتين بشكل مفرط في وجبة واحدة يمكن أن يسبب مضاعفات صحية، وهناك عدة عوامل تؤثر على كمية البروتين المعتبرة مفرطة لكل شخص، بما في ذلك العمر، والصحة العامة، ومستويات النشاط.
توصي العديد من المؤسسات الصحية بتناول حوالي 0.8 جرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا.
ومع ذلك، تناول كل المدخول اليومي من البروتين في وجبة واحدة ليس مستحسنًا، لأنه يصعب على الجسم امتصاص هذه الكمية الكبيرة من البروتين في وقت واحد.
بالإضافة إلى ذلك، تناول كل البروتين في وجبة واحدة يمنع الشخص من تناول وجبة متوازنة تحتوي على المجموعات الغذائية الأخرى اللازمة للجسم. وبالتالي، يصبح البروتين المكون الرئيسي للوجبة، مما يؤدي إلى تخزين السعرات الحرارية الزائدة كدهون في الجسم بدلاً من استخدامها لبناء العضلات.
تناول كمية زائدة من البروتين يمكن أن يؤدي أيضًا إلى زيادة غير مقصودة في الوزن وارتفاع نسبة الدهون في الدم، مما يزيد من مخاطر مشاكل صحية مثل أمراض القلب. قد تحدث أيضًا مشاكل هضمية مثل الإمساك والجفاف، وقد يؤدي استهلاك كميات كبيرة من البروتين في بعض الحالات إلى إرهاق الكلى والكبد نتيجة لإنتاج الأمونيا الزائدة.
لذا، من الأفضل توزيع استهلاك البروتين على مدار اليوم وتناول وجبات متوازنة تحتوي على مصادر متنوعة للبروتين، مثل اللحوم الخفيفة، والأسماك، والبقوليات، والمكسرات، والحبوب الكاملة.
وينبغي استشارة الطبيب أو الخبير الغذائي لتحديد احتياجات البروتين الفردية بناءً على العوامل الشخصية.