تسعى حمية باليو إلى إعادة الانتقال إلى نمط غذائي قائم على الأطعمة التي اعتاد الأجداد عليها، مما يتيح فرصة لتحسين الصحة العامة والتقليل من مشاكل صحية مثل السمنة وأمراض القلب والسكري.
وتركز الحمية على تناول اللحوم الخالية من الدهون، الأسماك، الفواكه، الخضار، المكسرات، البذور، التوابل، والبيض.
أما الأطعمة التي يجب تجنبها في حمية باليو تشمل الأطعمة المصنعة، الحبوب، البقوليات، السكريات المكررة، والزيوت المعالجة.
ويمكن للنباتيين تكوين نسخة نباتية من حمية باليو باستبعاد المنتجات الحيوانية وتضمين الخضروات والفواكه والمكسرات والبذور في نظامهم الغذائي.
تتمثل الفوائد الصحية لحمية باليو في فقدان الوزن، تحسين مستويات السكر في الدم، وتقليل خطر أمراض القلب.
ومع ذلك، يجب مراعاة التوازن الغذائي لتفادي نقص العناصر الغذائية والآثار الجانبية المحتملة مثل التعب ونقص الكالسيوم وفيتامين د.
بشكل عام، يمكن لحمية باليو أن تكون خيارًا صحيًا للأفراد الذين يبحثون عن تغيير في نمط حياتهم الغذائي، ولكن يُفضل استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل البدء بها لضمان التناسق مع احتياجات الجسم الفردية.