شهدنا الأيام الماضية انخفاضًا ملحوظًا في أسعار البصل، حيث أعلن المسئولون أنه من المتوقع استمرار هذا الانخفاض، وربما يصل سعر البصل إلى مستويات تتراوح بين 20 و30 جنيهًا.
ويُشير موقع slurrp إلى فوائد مذهلة لقشر البصل، حيث يقدم نظرة مفصلة عن الجوانب الإيجابية لهذا العنصر، مما يضيف بعدًا جديدًا إلى فهمنا للقيمة الغذائية والصحية المحتملة لهذا الجزء العادة مهمل من الخضار.
ويتضمن البصل فوائد صحية متعددة، حيث يظهر من خلال الدراسات أن قشر البصل يحتوي على مركبات مضادة للالتهاب، بما في ذلك الكيرسيتين، وهو فلافونويد يتمتع بتأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
و يعتقد أن هذه الفوائد قد تسهم في تقليل التورم والالتهابات في الجسم، مما يعزز الصحة العامة ويمكن أن يكون مفيدًا في حالات مثل التهاب المفاصل والحساسية.
ويحتوي قشر البصل على فوائد الكيرسيتين، ويظهر أن هذا المركب يلعب دورًا في تحسين وظيفة الأوعية الدموية، وقد يلعب دورًا في منع تكوّن الجلطات.
بالإضافة إلى ذلك، يُشير بعض الأبحاث إلى أن استهلاك قشر البصل يمكن أن يكون مفيدًا في دعم صحة القلب من خلال تقليل التهابات الجسم وتحسين مستويات الأكسدة.
يعتبر البصل مصدرًا غنيًا بالألياف والمواد الغذائية الهامة، والتي قد تسهم في تحسين وظائف القلب والحفاظ على صحة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم المرتفع، ويفضل تضمينه في نظامك الغذائي بانتظام كجزء من استراتيجية صحية لدعم القلب.
ويمكنك استعمال قشر البصل لإعداد شاي مميّز، عن طريق القشر وغليه في الماء لمدة 15-20 دقيقة، ثم صفّي السائل للاستمتاع بفوائد الشاي الذي يحمل في طياته الكيرسيتين وغيرها من المركبات المفيدة، تلك التي قد تدعم مكافحة الالتهابات وتوفير دعم قوي للأكسدة.