تعتبر البقول ركيزة صحية لجسم قوي، حيث أن هذه الحبوب الصغيرة مصدراً غنياً بالبروتين والألياف، مما يجعلها تعزز الصحة العامة وتسهم في الحفاظ على وزن مثالي، إلى جانب دعم صحة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
تحتوي البقول أيضًا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى مثل الفيتامينات والمعادن، مما يعزز توازن الغذاء اليومي ويسهم في تحسين الصحة العامة.
يشير موقع هيلث إلى أن استهلاك البقول بشكل معتدل يعتبر آمنًا لمعظم الأشخاص، ولكن قد تسبب بعض الأملاح والمواد الكيميائية في بعض الأحيان تفاعلات لدى بعض الأفراد، لذا يُفضل استشارة الطبيب في حالة وجود حساسية أو أية مشكلات صحية.
تشكل البقول مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية، منها حمض الفوليك، الحديد، والكالسيوم، على الرغم من إمكانية تسبب البقول في ظهور الغازات لدى بعض الأفراد، إلا أن تناولها بشكل تدريجي يمكن أن يقلل من هذا التأثير.
يتسبب النقرس في آلام المفاصل، خاصة في القدمين، لذا يُفضل للأشخاص المعرضين لهذه المشكلة تقليل استهلاك بعض أنواع البقول والأطعمة الغنية بحمض البيورين، كجزر اللحوم الحمراء، لتجنب تفاقم الأعراض.