سلط الدكتور جمال شعبان، عميد معهد القلب السابق، الضوء على فوائد الطعمية والفول في منشوره على الفيسبوك، مشيرا إلى أنهما نعمة من الله تعالى، مؤكداً على غناهما بالبروتين، الألياف، الحديد، وفيتامين بي، مما يبرز أهمية تضمينهما في النظام الغذائي للحفاظ على الصحة.
وشدد عميد معهد القلب على أهمية تناول الفول كجزء من نظام غذائي وقائي لمرض السكر، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين النباتي والألياف.
وأشار إلى تأثير الفول على تنشيط هرمونات الجهاز الهضمي والأنسولين، بالإضافة إلى تنشيط هرمونات الشبع مثل جي إل بي 1 وبي واي واي وأميلين، التي تلعب دوراً حيويًا في علاج مرض السكر وإدارة الشهية.
وأكد، على فوائد الفول المتعددة، حيث يسهم في الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين، ويخفض مستويات الكولسترول، كما تعمل الألياف ومضادات الأكسدة في الفول على تعزيز الوقاية من السرطان وتساهم في علاج التهابات الأعصاب ومكافحة الأنيميا.