قدم الدكتور خالد يوسف، أخصائي التغذية العلاجية، فوائد عديدة لتناول مغلي البقدونس اهمها التخلص من الوزن الزائد، حيث يعزز الحيوية ويقوم بتفتيت الدهون بفعالية.
وأشار، إلى أن مغلي البقدونس يقلل من الشهية، ويساهم في التخلص من الأملاح الزائدة، ويعزز فقدان الوزن بالتزامن مع نظام غذائي صحي
وأكد، أنه يعمل على تنظيف الجسم وتفتيت حصوات الكلى، ويمكن تناوله عن طريق تقطيع البقدونس، ثم غسله، وبعد ذلك يضاف إلى لتر من الماء ويترك على النار لمدة ربع ساعة، ثم يصفّى المزيج وتضاف عصير ليمونة، وينصح بتناول مغلي البقدونس ثلاث مرات يوميا.