تعد الكبدة البلدي من أكثر الأكلات المفضلة للعديد من الأشخاص، ونقدم طريقة تحضير الكبدة البلدي من الشيف نجلاء الشرشابي.
مقادير الكبدة البلدي
- كبدة بلدي
- طماطم
- بصل
- فلفل حار
- فلفل ألوان
- ثوم
- خل
- ليمون
- ملح
- فلفل أسود
- شطة
- بهارات
- كمون
- زيت دوار الشمس
طريقة التحضير
- انزلى بالكبدو في ماء مغلي بالخل والملح حتى تصبح لونها أفتح، ثمّ قطّعيها إلى شرائح رفيعة جداً.
- في طاسة، سخّني زيتًا وقلّبي فيه البصل والفلفل الحار والفلفل الألوان والطماطم، ثم أضيفي الكبدة.
- أضيفي البهارات، الكمون، الشطة، الليمون، الملح، والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات جيداً، واتركيها حتى تنضج بشكل مثالي.
- تمتعي بالطعم الرائع لهذه الكبدة البلدية المحببة، واستمتعي بتقديمها مع الخبز أو الأرز.
