يعتبر الممبار من أشهر الأكلات الشرقية، التي تتميز بمذاقها الشهي الذي لا يقاوم، ورغم ذلك تشعر المرأة المصرية بصعوبة عند تحضير هذه الأكلة، ولكن في السطور سنعرض لكم أسهل وصفة لعمل الممبار في الفرن.
مقادير عمل الممبار في الفرن
– 1 كيلو ممبار.
– 1 كيلو أرز.
– 5 فصوص ثوم مفروم.
– 1 كيلو طماطم.
– 1 كيلو بصل.
– 2 حبة فلفل رومي.
– خضرة مشكلة مفرومة بقدونس وشبت.
– 1 ملعقة صلصة طماطم.
– نصف كوب زيت.
– ملح وفلفل وكمون
طريقة تحضير الممبار في الفرن
– قومي بوضع إناء على النار مليئة بالماء المملح لسلق الممبار.
– قومي بتقطيع البصل مكعبات صغيرة وضعيها في بولة عميقة.
– قومي بوضع الثوم المفروم وتبليه بالملح والفلفل.
– قومي بوضع الخضرة على البصل وقلبي مع الطماطم والبصل.
– قومي بفرم الفلفل الأخضر مكعبات صغيرة وضيفها على خليط الخضروات.
– ضعي ملعقة كبيرة من الكمون، وضيفي الزيت.
– ضعي الأرز على كل المكونات السابقة وقلبيهم معًا.
– قطعي الممبار وحدات متساوية واحشيه بالخلطه واسلقيه جيدًا حتى يستوى الأرز، وضعيه في الفرن حتى ينضج.