الجبن النباتي هو منتج غذائي مصنوع من مصادر نباتية، مثل الصويا، واللوز، والأفوكادو، وبذور الكتان.
وهو بديل شائع للجبن الحيواني، ويحظى بشعبية كبيرة بين النباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا.
بالرغم من فوائد الجبن النباتي العديدة، إلا أنه قد يرتبط ببعض المخاطر الصحية.
فبعض أنواع الجبن النباتي قد تحتوي على مستويات عالية من السكريات المضافة، والدهون المشبعة، والصوديوم.
كما أن بعض المكونات المستخدمة في صنع الجبن النباتي، مثل الصويا، قد تؤدي إلى بعض الآثار الجانبية لدى بعض الأشخاص.
أمراض تهدد الإنسان من الجبن النباتي
فيما يلي بعض الأمراض التي قد تهدد الإنسان من الجبن النباتي:
- السمنة: تحتوي بعض أنواع الجبن النباتي على مستويات عالية من السكريات المضافة، والدهون المشبعة، والصوديوم.
هذه المكونات قد تساهم في زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بالسمنة.
- أمراض القلب: تحتوي بعض أنواع الجبن النباتي على مستويات عالية من الدهون المشبعة والصوديوم.
هذه المكونات قد تساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- مرض السكري من النوع 2: تحتوي بعض أنواع الجبن النباتي على مستويات عالية من السكريات المضافة. هذه المكونات قد تساهم في زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- الحساسية: قد تحتوي بعض أنواع الجبن النباتي على مكونات قد تسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص، مثل الصويا أو المكسرات.
- مشاكل الجهاز الهضمي: قد تسبب بعض أنواع الجبن النباتي مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الغازات والانتفاخ.
نصائح لتقليل مخاطر الجبن النباتي
فيما يلي بعض النصائح لتقليل مخاطر الجبن النباتي:
اقرأ الملصقات الغذائية بعناية: تأكد من اختيار أنواع الجبن النباتي التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات المضافة، والدهون المشبعة، والصوديوم.
تناول الجبن النباتي باعتدال: لا تبالغ في تناول الجبن النباتي، حتى لو كان صحيًا.
اختر أنواع الجبن النباتي التي لا تحتوي على الصويا أو المكسرات إذا كنت تعاني من الحساسية.
الجبن النباتي هو منتج غذائي صحي بشكل عام، ولكنه قد يرتبط ببعض المخاطر الصحية.
لذا، من المهم تناوله باعتدال واختيار أنواع الجبن النباتي التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكريات المضافة، والدهون المشبعة، والصوديوم.