الكزبرة هي عشبة نباتية شائعة الاستخدام في الطبخ حول العالم.
كما أنها تستخدم في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من الحالات الصحية، بما في ذلك اضطرابات الجهاز الهضمي والتهابات المسالك البولية.
في السنوات الأخيرة، حظيت الكزبرة باهتمام متزايد لفوائدها المحتملة لصحة الدماغ.
وقد أظهرت الدراسات أن الكزبرة قد تساعد في تعزيز صحة الدماغ وحماية الخلايا العصبية من التلف.
الفوائد المحتملة للكزبرة لصحة الدماغ
تشمل الفوائد المحتملة للكزبرة لصحة الدماغ ما يلي:
- تحسين الذاكرة: وجدت بعض الدراسات أن الكزبرة قد تساعد في تحسين الذاكرة والتعلم، على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص الكزبرة يمكن أن يحسن الذاكرة المكانية.
- الوقاية من مرض الزهايمر: يرتبط مرض الزهايمر بتراكم اللويحات النشوية في الدماغ، وقد أظهرت الدراسات أن الكزبرة قد تساعد في منع تراكم هذه اللويحات.
وعلى سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص الكزبرة يمكن أن يقلل من تراكم اللويحات النشوية في الدماغ.
علاج الاكتئاب: يرتبط الاكتئاب بانخفاض مستويات النواقل العصبية مثل السيروتونين والنورإبينفرين. وقد أظهرت الدراسات أن الكزبرة قد تساعد في زيادة مستويات هذه النواقل العصبية.
على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص الكزبرة يمكن أن يزيد من مستويات السيروتونين في الدماغ.
تقليل التوتر: قد تساعد الكزبرة في تقليل التوتر عن طريق تحفيز إنتاج هرمون الكورتيزول.
على سبيل المثال، وجدت دراسة أجريت على البشر أن تناول مستخلص الكزبرة يمكن أن يقلل من مستويات هرمون الكورتيزول في الدم.
طريقة عمل الكزبرة لصحة الدماغ
تُعزى فوائد الكزبرة لصحة الدماغ إلى محتواها من المركبات النباتية النشطة، مثل:
المركبات المضادة للأكسدة: تساعد المركبات المضادة للأكسدة في حماية الخلايا العصبية من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
المركبات المضادة للالتهابات: تساعد المركبات المضادة للالتهابات في تقليل الالتهاب في الدماغ، والذي يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا العصبية.
المركبات التي تزيد من إنتاج النواقل العصبية: تساعد هذه المركبات في تحسين وظائف الدماغ.
كيفية تناول الكزبرة لصحة الدماغ
يمكن تناول الكزبرة بطرق مختلفة لتعزيز صحة الدماغ. تشمل الطرق الشائعة ما يلي:
- إضافة الكزبرة الطازجة أو المجففة إلى الأطعمة: يمكن استخدام الكزبرة في العديد من الأطباق، مثل الحساء والصلصات والأطباق الجانبية.
- شرب شاي الكزبرة: يمكن تحضير شاي الكزبرة عن طريق غلي بذور الكزبرة في الماء.
- تناول مكملات الكزبرة: يمكن شراء مكملات الكزبرة من متاجر الأطعمة الصحية.
الآثار الجانبية للكزبرة
الكزبرة آمنة بشكل عام للاستهلاك، ومع ذلك، قد تسبب بعض الآثار الجانبية، مثل:
اضطرابات المعدة: قد تسبب الكزبرة اضطرابات المعدة، مثل الغثيان والقيء والإسهال.
الحساسية: قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه الكزبرة.
التوصيات
يوصى بتناول الكزبرة باعتدال. لا توجد توصيات محددة بكمية الكزبرة التي يجب تناولها لتعزيز صحة الدماغ. ومع ذلك، يوصي بعض الخبراء بتناول 1-2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة أو المجففة يوميًا.
الجدير بالذكر الكزبرة هي عشبة نباتية ذات فوائد صحية عديدة، بما في ذلك فوائدها المحتملة لصحة الدماغ.
وقد أظهرت الدراسات أن الكزبرة قد تساعد في تحسين الذاكرة والتعلم، والوقاية من مرض الزهايمر، وعلاج الاكتئاب، وتقليل التوتر.