البروتين يُعد من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، خاصةً للأشخاص الذين يسعون إلى فقدان الوزن.
ومن بين المصادر الغنية بالبروتين يأتي البيض، لكن السؤال الذي يطرح نفسه: هل يُفضل تناول البيضة كاملة أم الاكتفاء ببياضها فقط عند اتباع نظام غذائي لخسارة الوزن؟
البيض الكامل:
يُعتبر البيض الكامل مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المهمة مثل فيتامين أ، د، وفيتامينات ب، وكذلك الحديد والفوسفور.
كما يحتوي على دهون صحية مثل الأوميجا 3، التي تدعم صحة القلب والدماغ، وفقًا لموقع "Times of India".
بياض البيض:
يتكون البيض من بياض وصفار، ويُعد بياض البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين النقي، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين مع انخفاض كبير في الدهون والسعرات الحرارية.
هذا يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية أو يرغبون في بناء العضلات.
مقارنة بين البيض الكامل وبياض البيض:
البروتين: يحتوي البيض الكامل على كمية أكبر من البروتين مقارنة ببياض البيض، لكن كلاهما يُعتبر مصدرًا جيدًا لهذا العنصر الغذائي.
الفيتامينات والمعادن: يوفر البيض الكامل مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ ود، والتي تكون أقل في بياض البيض.
الدهون: يحتوي صفار البيض على دهون صحية مثل الأوميجا 3، التي تعزز صحة القلب والدماغ.
السعرات الحرارية: يحتوي بياض البيض على سعرات حرارية أقل بكثير من البيض الكامل، مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات.
الخلاصة:
البيض الكامل يُعد الخيار الأمثل لمن يبحثون عن غذاء متكامل يوفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. بينما يُعتبر بياض البيض مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية منخفضة السعرات الحرارية أو يرغبون في زيادة كتلة العضلات دون زيادة في الدهون.