كشف الدكتور أندريه كوندراخين، من معهد الصيدلة والكيمياء الطبية بجامعة سيتشينوف الطبية، أن تجنب تناول السكر لفترة طويلة قد تصل إلى ثلاثة أسابيع يمكن أن يدعم ويحسن عمل الدماغ بشكل أفضل.
وأوضح أن الجسم لا يحتاج إلى الكربوهيدرات السريعة، وفقًا لما نقلته "gazeta.ru".
وأشار كوندراخين إلى أن السكر مضر للجسم، حيث يعتبر من الكربوهيدرات السريعة التي تبدأ بالامتصاص من خلال تجويف الفم وتصل إلى الدماغ، مما يمنحه شعورًا بالفرح والسرور.
وأضاف: "الدماغ يحب السكر لأنه يهدئه، ويعتقد أن السكر والكحول يتفاعلان مع نفس المستقبلات، مما يجعل الشخص يحصل على متعة مشابهة من كليهما".
وأوضح أن الكربوهيدرات السريعة تشمل السكر والفركتوز والحلوى والكعك والآيس كريم مشددًا على ضرورة التقليل من تناول هذه المنتجات والاعتماد أكثر على الكربوهيدرات المركبة والبطيئة، مثل المنتجات المصنوعة من أنواع القمح الصلب.
ووفقًا لكوندراخين، إذا توقف الشخص عن تناول السكر، فسيصبح دماغه منتعشًا تمامًا خلال ثلاثة أسابيع وسيتحسن مزاجه، كما ستستقر الأمعاء بشكل أفضل. وأشار إلى أن السكر يؤثر على الجسم بشكل مشابه للمواد المخدرة، حيث يهدئ ويبطئ وظائفه.
كما أوضح أنه يمكن بسهولة تحديد المنتجات التي تحتوي على كربوهيدرات سريعة وسكر مضاف حيث أن أي طعام أو شراب يعطي حلاوة فورية في الفم يعد من الكربوهيدرات السريعة.