السبانخ تعد من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية التي توفر العديد من الفوائد الصحية للجسم. تعتبر مصدرًا ممتازًا للعديد من الفيتامينات والمعادن التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وحماية الكلى بفعل الألياف الغذائية الموجودة بها.
وفي حديثها عن الفوائد الصحية للسبانخ، قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية في مستشفى جامعة القاهرة، إن السبانخ تعتبر مصدرًا غنيًا بالفيتامينات مثل فيتامين "أ" وفيتامين "سي"، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتحسين الصحة العامة.
وأضافت الدكتورة عبد الوهاب: أن السبانخ تحتوي أيضًا على كميات كبيرة من الحديد، مما يساعد في تنشيط الدورة الدموية وزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم، مما يعزز صحة الأوعية الدموية ويقي من الأنيميا.
وأشارت إلى أن السبانخ تُساهم في تحسين عملية الهضم نظرًا لمحتواها من الألياف القابلة للذوبان، كما أنها لا تشكل عبئًا على الكلى والكبد نظرًا لسهولة هضمها واحتوائها على مكونات غذائية طبيعية وسهلة الامتصاص.
كما عرضت الدكتورة عبد الوهاب عدة فوائد أخرى للسبانخ، أبرزها:
تعزيز مستويات الحديد في الجسم: حيث تساعد السبانخ على زيادة مخزون الحديد في الجسم، مما يسهم في الوقاية من فقر الدم.
حماية البشرة من الجفاف: تساهم السبانخ في تحسين مرونة البشرة وحمايتها من الجفاف بفعل احتوائها على الفيتامينات والمعادن التي تغذي الجلد.
الحفاظ على صحة القلب: يساعد تناول السبانخ في الوقاية من الأمراض القلبية من خلال تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتعزيز صحة الأوعية الدموية.
ترطيب الجسم: بفعل محتوى السبانخ من الماء، فإنها تعد خيارًا جيدًا للمساعدة في ترطيب الجسم والمحافظة على توازن السوائل.
خفض مستويات الكوليسترول الضار: يمكن أن تساعد السبانخ في تقليل الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يساهم في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.
تعزيز المناعة: بفعل الفيتامينات والمعادن التي تحتوي عليها، تعمل السبانخ على تقوية جهاز المناعة وتعزيز قدرة الجسم على مقاومة الأمراض.
وبذلك، تعتبر السبانخ واحدة من أهم الأطعمة التي يجب أن نحرص على تناولها بشكل منتظم لما لها من فوائد صحية متعددة تدعم الجسم على عدة أصعدة.