أكدت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري المناعة والبكتيريا، على أهمية تعزيز الوعي الغذائي للحفاظ على الصحة العامة، مشيرة إلى أن التعامل السليم مع الطعام يعد عاملًا رئيسيًا للوقاية من العديد من الأمراض.
وأوضحت خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "فتاوى الناس" المذاع على قناة "الناس" اليوم الثلاثاء، أن اتباع قواعد النظافة الشخصية أثناء تناول الطعام ضروري، موضحة أنه من الأفضل استخدام ملاعق منفصلة لكل فرد عند تناول الطعام، قائلة: "من الضروري أن تكون هناك ملعقة مخصصة لكل شخص، ويجب استخدام ملعقة كبيرة لتقسيم الطعام، مع تجنب إعادة وضع الملعقة في الطبق بعد استخدامها لتفادي انتقال البكتيريا".
وأضافت أنه بعد تناول الطعام، من المهم وضع بقايا الأطعمة في عبوات آمنة وتخزينها مباشرة في الفريزر، محذرة من ترك الطعام في الهواء لفترات طويلة حيث يمكن أن يؤدي ذلك إلى تلوثه.
كما أشارت إلى إمكانية إعادة تدوير بقايا الطعام بطرق صحية، مثل إعداد وجبات جديدة من بقايا اللحوم والدواجن، مؤكدة على أهمية التخزين الصحيح للطعام للحفاظ على جودته ومنع تعرضه للتلف.
وفي سياق آخر، شددت على ضرورة الاعتدال في تناول الطعام، موضحة أن الإفراط في تناول الطعام قد يسبب مشاكل صحية متعددة.
وأشارت إلى أن اتباع مفهوم الطب الوظيفي، الذي يركز على الوقاية من الأمراض بدلاً من علاج الأعراض فقط، يعد من أساسيات الحفاظ على الصحة.
واستدلت بقول الرسول صلى الله عليه وسلم: "كلوا واشربوا ولا تسرفوا"، كقاعدة ينبغي اتباعها للحفاظ على التوازن الصحي.