مع بداية العام الدراسي الجديد، تهتم الأمهات بتغذية الأطفال لضمان صحتهم وتقوية مناعتهم ضد الأمراض المنتشرة.
يعتبر تناول الأطعمة الصحية في المنزل أساسياً لدعم صحة الأطفال ومحاربة الفيروسات.
بدأ العام الدراسي الجديد في المدارس الدولية يوم الأحد 8 سبتمبر 2024، بينما سيبدأ في المدارس الرسمية والرسمية للغات والخاصة يوم السبت 21 سبتمبر 2024. ومن المقرر أن ينتهي العام الدراسي 2024/2025 يوم الخميس 5 يونيو.
لتحسين الذاكرة وتقويتها لدى الأطفال مع بداية العام الدراسي، ينصح بتناول الأطعمة التالية:
المكسرات: مثل عين الجمل واللوز والفول السوداني وبذور عباد الشمس واليقطين، الغنية بالبروتينات وأحماض أوميجا الدهنية التي تساعد في تحسين وظائف الدماغ.
سمك السلمون: يحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية، وخاصة حمض الدوكوساهيكسانويك الذي يعزز الذاكرة ويحسن وظائف الدماغ.
الخضار الورقي: مثل الكرنب، السبانخ، والبروكلي، الغنية بفيتامين هـ وحمض الفوليك، والتي تساعد في حماية خلايا الدماغ من الجذور الحرة.
الشوكولاتة الداكنة: تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ وتدعم وظائف التعلم والإدراك.
الطماطم: غنية بالليكوبين، وهو مضاد للأكسدة يساعد في تنظيم نمو الخلايا داخل الدماغ.
وجبات صحية للأطفال قبل وبعد المدرسة
للحفاظ على طاقة الأطفال وتعزيز مناعتهم خلال اليوم الدراسي، يمكن إعداد وجبات غنية بالعناصر الغذائية:
وجبة إفطار: فطائر الجبن والبيض والمكرونة
المقادير:
1 حصة متوسطة من المكرونة
4 بيضات
100 جرام من الخضروات المتنوعة
50 جرام جبن شيدر مبشور
1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
طريقة التحضير:
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
اخفقي البيض وأضيفي الخضروات والجبن وصلصة الصويا واخلطيهم جيداً.
أضيفي المكرونة المقطعة للخليط وقلبي جيداً.
ضعي الخليط في قوالب كعك وأخبزي لمدة 16 دقيقة.
وجبة غداء: السبانخ
المقادير:
10 أكواب من أوراق السبانخ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2-3 فصوص ثوم مقطعة
قشر نصف ليمونة (اختياري)
رشة ملح
رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون مع الثوم وقشر الليمون في مقلاة على نار متوسطة.
أضيفي السبانخ والملح واطبخي حتى تذبل الأوراق.
استمري في التقليب حتى يصبح لون السبانخ أخضر فاتحاً، ثم قدميها.
باتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، يمكن للأطفال الحصول على الطاقة اللازمة للدراسة والحفاظ على صحتهم طوال العام الدراسي.