الزنك هو معدن حيوي يلعب دورًا مهمًا في دعم وظائف الجسم المتعددة، بما في ذلك تعزيز المناعة.
يمكن الحصول على الزنك بسهولة من مجموعة متنوعة من الأطعمة والمكملات الغذائية.
وفقًا لريبيكا راسل، أخصائية التغذية المعتمدة، هناك عدة مصادر غذائية غنية بالزنك، كما ذكر موقع فوربس هيلث:
المحار
المحار يعد من أغنى المصادر الغذائية بالزنك. تناول محارتين فقط يوفر ما يقرب من 12 مليجرامًا من الزنك، مما يغطي الاحتياجات اليومية الموصى بها. بالإضافة إلى الزنك، المحار يحتوي على النحاس، السيلينيوم، وفيتامين ب12، وهي عناصر هامة لصحة الدماغ وإنتاج الطاقة ووظائف الغدة الدرقية.
اللحوم
اللحوم، وخاصة لحم البقر، غنية بالزنك. تحتوي 4 أونصات من لحم البقر المفروم النيء على 5.4 مليجرام من الزنك، بينما يحتوي نفس الوزن من لحم البقر الخالي من الدهون على حوالي 8 مليجرام. بالإضافة إلى الزنك، اللحوم توفر الأحماض الأمينية الأساسية، الحديد، وفيتامين ب12.
الألبان
منتجات الألبان مثل الجبن والحليب توفر أيضًا كمية جيدة من الزنك. على سبيل المثال، كوب من الجبن السويسري يحتوي على حوالي 6 مليجرام من الزنك، وكوب من جبن الشيدر يحتوي على حوالي 5 مليجرام. كوب من الحليب الكامل يوفر حوالي 1 مليجرام من الزنك.
السردين
السردين يعد مصدرًا آخر للزنك، حيث تحتوي العلبة الواحدة على أكثر من 1 مليجرام من الزنك. بالإضافة إلى ذلك، السردين غني بأحماض أوميجا 3، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والتورين، مما يساعد في تقليل الالتهابات والإجهاد التأكسدي.
جودسون تشدد على ضرورة تنويع النظام الغذائي لضمان الحصول على كمية كافية من الزنك والعناصر الغذائية الأخرى، والالتزام بالكميات الموصى بها لضمان فوائد صحية مثلى.