يعتبر تقليل استهلاك اللحوم من العادات الغذائية الصحية التي ينصح بها العديد من الخبراء.
تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي متوازن ومحدود في الدهون المشبعة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى. لذا، يلجأ الكثيرون إلى تنويع مصادر البروتين في وجباتهم.
بدائل صحية للحصول على البروتين:
البيض
يعد البيض من أفضل مصادر البروتين. على الرغم من ارتباط تناول البيض سابقًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، إلا أن الأبحاث الحديثة تؤكد أن تناوله ليس ضارًا لمعظم الأشخاص. من المقبول تناول بيضة كاملة يوميًا، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من السكري أو أمراض القلب، يُفضل تناول بيضتين أو ثلاث بيضات أسبوعيًا.
البقوليات
تشمل البقوليات أنواعًا عديدة من الفاصوليا والبازلاء مثل الفاصوليا السوداء، الحمص، والعدس. هذه الأطعمة غنية بالبروتين والألياف، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، المغنيسيوم، والحديد.
الزبادي
يساهم الزبادي في دعم صحة الجهاز الهضمي ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة. الزبادي اليوناني يحتوي على كمية أكبر من البروتين مقارنةً بالزبادي العادي، في حين أن الزبادي العادي يحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم.
من خلال تنويع مصادر البروتين، يمكن الاستمتاع بفوائد صحية عديدة وتقليل الاعتماد على اللحوم في النظام الغذائي اليومي.