في 22 يوليو، يحتفل العالم باليوم العالمي للمانجو، إحدى أشهر الفواكه العالمية. ووفقًا لموقع "هندوستان تايمز"، نقدم لكم أهم وصفات قشر المانجو الشهية.
شاي قشر المانجو
لتحضير شاي منعش، اغلي شرائح قشر المانجو في الماء. لتحسين النكهة، يمكنك إضافة القليل من العسل أو الليمون. هذا الشاي ليس فقط لذيذًا ولكنه أيضًا غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يجعله مفيدًا للصحة.
بديل المستردة
لتحضير صوص قشر المانجو الأصفر، افرمي أو امزجي قشر المانجو جيدًا. يُمكنك خلطه مع الفلفل الأخضر، الزنجبيل، الثوم، والتوابل للحصول على توابل لذيذة. هذا الصوص يتناسب جيدًا مع المقبلات مثل السمبوسة، ويمكن استخدامه كبديل للمستردة والمايونيز على السندويشات.
مخلل قشر المانجو
يمكنك تحضير مخلل قشر المانجو كوجبة خفيفة مقرمشة وحارة. قومي بتقطيع القشر إلى شرائح رفيعة وامزجيها مع الخل، الملح، والتوابل. اتركيها لبضعة أيام لتتخمر مثل أنواع المخلل الأخرى. يعد مخلل قشر المانجو طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى وجباتك، ويتناسب جيدًا مع الكاري وأطباق الأرز.
مربى قشر المانجو
لتحضير مربى قشر المانجو، اغلي القشر مع السكر والماء حتى يصبح سميكًا ويأخذ قوام المربى. يمكنك إضافة الهيل أو القرفة لتغيير الطعم. يعد دهن مربى قشر المانجو على الخبز المحمص أو الفطائر، أو استخدامه كحشوة للمعجنات والكعك فكرة رائعة.