مقاومة الأنسولين هي حالة تؤدي إلى عدم استجابة الجسم بشكل صحيح للأنسولين، مما يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السكري وأمراض القلب.
لضبط هذه الحالة، من المهم اختيار الأطعمة بحكمة وتجنب تلك التي ترفع نسبة السكر في الدم بسرعة. إليك بعض النصائح الغذائية التي قد تساعد:
الأطعمة التي يجب تجنبها:
المشروبات السكرية: مثل الصودا، العصير، والشاي المحلى.
الحبوب المكررة: مثل الأرز الأبيض، الخبز الأبيض، والحبوب المضاف إليها السكر.
الأطعمة المعالجة بشكل كبير: مثل الحلوى، البسكويت، الكعك، ورقائق البطاطس.
نصائح لتغيير النظام الغذائي:
التغييرات الصغيرة القابلة للتحكم: إجراء تغييرات صغيرة ومستدامة بدلاً من التغييرات الكبيرة المفاجئة.
الالتزام بتناول وجبات منتظمة: يساعد تناول الوجبات بانتظام في الحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم ومنع الشعور بالجوع الشديد.
إقران الأطعمة: تناول الكربوهيدرات مع الألياف، البروتين، أو الدهون يمكن أن يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
البحث عن الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض: هذه الأطعمة تُهضم ببطء وتسبب ارتفاعًا تدريجيًا في نسبة السكر في الدم.
ما هو المؤشر الجلايسيمي؟
المؤشر الجلايسيمي (GI) هو مقياس لتحديد مدى سرعة تأثير الكربوهيدرات في الأطعمة المختلفة على مستويات السكر في الدم. يصنف الأطعمة من 0 إلى 100، وكلما ارتفعت درجة المؤشر، زادت سرعة ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام.
أمثلة على الأطعمة:
العدس: مؤشر جلايسيمي منخفض (30).
الأرز الأبيض: مؤشر جلايسيمي مرتفع (82).
نصيحة إضافية:
لا تدع يومًا سيئًا في الحمية يشعرك بالإحباط. اعتبره فرصة للتعلم وتحسين نظامك الغذائي.
معرفة درجة المؤشر الجلايسيمي للطعام يمكن أن تساعد في التحكم في نسبة السكر في الدم، لكنها ليست العامل الوحيد الذي يجب مراعاته. يمكن أن تختلف استجابات الأشخاص للطعام، لذا من المهم مراقبة كيف يؤثر الطعام عليك بشكل فردي.