يُعتبر الكولاجين والجيلاتين الموجودان في الكوارع مكونات مهمة لصحة الجسم والجهاز الهضمي والبشرة والعظام والمفاصل.
يُفضل اختيار الكوارع الطازجة ذات اللون الوردي الفاتح وغسلها جيدًا قبل الطهي. يمكن حفظ الكوارع في الثلاجة أو الفريزر للحفاظ على جودتها.
من الجيد أن تعرف أن الكوارع ليست فقط لذيذة وشعبية كوجبة غذائية، ولكنها أيضًا تحتوي على فوائد صحية قيمة. ومع ذلك، يجب أن نذكر أن الأشخاص الذين لديهم حساسية أو تحسس للكوارع يجب أن يتجنبوا تناولها. كما يُنصح بالتحدث إلى أخصائي التغذية أو الطبيب قبل إدخال أي طعام جديد إلى نظامك الغذائي، لا سيما إذا كنت تعاني من حالة صحية معينة أو تتناول أدوية معينة.