توابل القرفة تُستخدم في العديد من الأطباق والحلويات حول العالم. تتميز برائحتها القوية ونكهتها الدافئة.
تقول بعض الأبحاث إن القرفة يمكن أن تساهم في تحسين صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). وتؤدي القرفة دورًا هامًا في خفض الكوليسترول لعدة أسباب:
تحسين حساسية الجسم للأنسولين: يعتقد أن القرفة تعمل على تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وهو هرمون يلعب دورًا في استخدام الجسم للسكر. وبتحسين حساسية الجسم للأنسولين، يتمكن الجسم من استخدام السكر بشكل أكثر كفاءة، مما يقلل من تراكم الدهون في مجرى الدم.
تثبيط امتصاص الكوليسترول: يُعتقد أن القرفة تساعد في تثبيط امتصاص الكوليسترول من الأمعاء إلى الدم، مما يساهم في خفض مستوياته في الدم.
تحفيز إفراز الكوليسترول: تشير بعض الأبحاث إلى أن القرفة يمكن أن تحفز إفراز الكوليسترول من الجسم عن طريق الصفراء (المرارة)، مما يساعد في خفض مستوياته في الدم.
تقليل الالتهابات: يعتبر الالتهاب أحد العوامل الرئيسية التي تساهم في تكوين الكوليسترول الضار (LDL). وتُعتبر القرفة من التوابل التي تحتوي على خصائص مضادة للالتهاب، مما يمكن أن يساهم في تقليل الالتهابات في الجسم.
مع ذلك، يجب أن نلاحظ أن استخدام القرفة وحدها لن يكون كافيًا لتحسين صحة القلب أو خفض مستويات الكوليسترول. يجب أن يكون النظام الغذائي العام صحيًا ومتوازنًا ويتضمن الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون. كما ينبغي ممارسة الرياضة بانتظام، الحفاظ على وزن صحي، الإقلاع عن التدخين، والتقليل من التوتر لدعم صحة القلب بشكل شامل.
من الجدير بالذكر أنه قبل تغيير النظام الغذائي أو اتباع أي نظام صحي، يجب استشارة الطبيب المختص.