تشير الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، إلى أن تناول الجبن الرومي المقلي بشكل يومي قد يكون له تأثير سلبي على الصحة.
تعد الجبنة الرومي من الأطعمة المفضلة لدى البعض في وجبة الإفطار، وبعض الأشخاص يُفضلون تناولها مقلية.
ومع ذلك، تحتوي الجبنة الرومي على سعرات حرارية عالية ودهون مشبعة. وبالتالي، تناول كمية كبيرة منها، خاصةً عندما تكون مقلية، يزيد من خطر انسداد الشرايين والإصابة بأمراض القلب.
الدكتورة نهلة عبد الوهاب أكدت أن تناول كمية كبيرة من الجبن الرومي المقلي يزيد من احتمال ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، نظرًا لارتفاع نسبة الزيوت المشبعة المضرة بالصحة فيه.
إضافة إلى ذلك، يحتوي الجبن الرومي على نسبة عالية من الأملاح، وبالتالي تناول كمية كبيرة منه يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم.
ومن أجل تجنب المشكلات المحتملة المتعلقة بتناول الجبن الرومي المقلي، توجد عدة نصائح يمكن اتباعها، وتشمل النصائح التالية:
تناول الجبن الرومي بشكل معتدل وفقًا للتوصيات الغذائية.
استبدال الجبن الرومي ببدائل صحية مثل الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه الغنية بالألياف. يمكن تضمين هذه البدائل في وجبات الإفطار مثل السلطات الصحية أو الساندويشات الغنية بالمكونات الصحية.
شرب كوب من العصير الطازج مع تناول الخبز المحمص.
استبدال وجبة الجبن الرومي المقلي بالبيض المسلوق كبديل صحي وغني بالبروتين.
من المهم أن يتم مراعاة التوازن العام في النظام الغذائي وتناول تشكيلة متنوعة من الأطعمة الصحية للحفاظ على صحة جيدة.