قدمت الدكتورة ماجدة زيتون، خبيرة التغذية الصحية، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك، تحذيرًا بشأن تناول الفول يوميًا في وجبة الفطور، وسلطت الضوء على الأضرار المحتملة. وتشمل هذه الأضرار:
1. زيادة خطر الإصابة بالنقرس
يحتوي الفول على نسبة عالية من مركب البيورين، والذي يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالنقرس، وهو حالة تتسبب في التهاب المفاصل والألم الحاد.
2. زيادة خطر تكون حصوات الكلى
يحتوي الفول على حمض اليوريك، والذي قد يساهم في تكون حصوات الكلى، خاصة حصوات حمض اليوريك آسيد، وهي ترسبات صلبة تشكل في الكلى وقد تتسبب في آلام ومشاكل صحية.
3. صعوبة هضم قشور الفول
قشور الفول صعبة الهضم، وبالتالي يمكن أن يؤدي تناولها إلى الانتفاخ وعسر الهضم واضطرابات في القولون.
وتوصي الدكتورة ماجد زيتون بالكميات المناسبة لتناول الفول، حيث يُنصَح بتناوله ثلاث مرات أسبوعيًا وعدم تجاوز كمية 100 جرام، وهو ما يعادل تقريبًا 8 ملاعق.