توضح الدكتورة ناتاليا دينيسوفا، خبيرة التغذية الروسية، أن اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يساعد في بعض الحالات على تقليل جرعة أدوية ضغط الدم.
وتشير إلى أن الخضروات، كمصدر رئيسي للبوتاسيوم، تلعب دورًا مهمًا في تعزيز إخراج السوائل من الجسم، مما يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم وتقليل التورم. ومن ثم، إذا كان النظام الغذائي غنيًا بالخضروات المختلفة مع تقليل استهلاك الملح، فيمكن نظريًا تقليل جرعة الأدوية الخافضة لضغط الدم.
وتوصي الخبيرة بتناول الشبت والبقدونس والخس والخضار الورقية الأخرى (10-15 غرام) في كل وجبة طعام، بشرط عدم وجود مشكلات صحية في البنكرياس أو حرقة المعدة. وتوضح أن الخضروات مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن، حيث تساعد الألياف الغذائية الموجودة فيها على التخلص من الدهون الزائدة والكوليسترول.
كما تعتبر الخضروات الطازجة مصدرًا مهمًا لمضادات الأكسدة مثل فيتامين C والكاروتينات والكلوروفيل وغيرها. وتحتوي الخضروات ذات الألوان البنية المحمرة والأرجوانية على الأنثوسيانين، الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية، مما يزيد من قيمتها الغذائية. يساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى على تحسين الدورة الدموية وتحفيز تكوين الدم، مما يؤدي إلى تحسين إمداد الأعضاء والأنسجة بالأكسجين.
وتشير الخبيرة إلى أن معظم الخضروات غنية بالزيوت الطيارة، خاصة الشبت، الذي يساعد في تقليل تكون الغازات وتحسين عملية الهضم. وأيضًا، تساعد الخضروات مثل الكزبرة والبقدونس والكرفس على تقليل الآثار الجانبية المرتبطة بتناول كميات كبيرة من اللحوم، وتساهم في تجنب الإفراط في تناول الطعام.
بناءً على هذه النصائح، يمكن للأشخاص الذين يسعون إلى تحسين صحتهم أو تقليل اعتمادهم على الأدوية الخافضة لضغط الدم، النظر في زيادة استهلاكهم للخضروات الطازجة واتباع نظام غذائي متوازن، مع استشارة الطبيب بشأن أي تغييرات في الأدوية أو النظام الغذائي.