السرطان هو مرض يصيب الخلايا، حيث تنمو الخلايا بشكل غير طبيعي وتتكاثر بسرعة. يمكن أن يصيب السرطان أي جزء من الجسم، ويمكن أن يتسبب في العديد من الأعراض المختلفة.
هناك العديد من عوامل الخطر التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، بما في ذلك:
-العمر: تزداد احتمالية الإصابة بالسرطان مع تقدم العمر.
-التاريخ العائلي: إذا كان أحد أفراد العائلة مصابًا بالسرطان، فقد تزيد احتمالية إصابتك.
-عادات نمط الحياة: يمكن أن تساهم بعض عادات نمط الحياة، مثل التدخين وشرب الكحول والإفراط في التعرض لأشعة الشمس، في زيادة خطر الإصابة بالسرطان.
لا يوجد علاج معروف للسرطان، ولكن هناك العديد من العلاجات المتاحة التي يمكن أن تساعد في السيطرة على المرض، وتعتمد العلاجات على نوع السرطان وشدته.
فوائد البنجر لمرض السرطان
تشير بعض الدراسات إلى أن تناول البنجر قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان المعدة وسرطان القولون والمستقيم.
يحتوي البنجر على مجموعة متنوعة من المركبات التي يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان، بما في ذلك:
- النترات: يمكن أن تساعد النترات في تحسين تدفق الدم إلى الأنسجة، مما قد يساعد في منع الخلايا السرطانية من النمو.
- البيتالين: هي أصباغ نباتية توجد في البنجر، وقد ثبت أن لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في حماية الخلايا من التلف.
- البوليفينول: هي مركبات نباتية أخرى توجد في البنجر، وقد ثبت أن لها خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في منع تكوين الخلايا السرطانية.
كيفية تناول البنجر للاستفادة من فوائده في الوقاية من السرطان
يمكن تناول البنجر بطرق متنوعة، بما في ذلك:
- المطبوخ: يمكن تناول البنجر المسلوق أو المطهو على البخار أو المخلل.
- النيء: يمكن تناول البنجر نيئًا، إما بمفرده أو كجزء من السلطة.
- عصير البنجر: يعد عصير البنجر مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية الموجودة في البنجر.
الكمية الموصى بها
يوصى بتناول كوب واحد من البنجر المطبوخ يوميًا للحصول على الفوائد الصحية الكاملة.
الجدير بالذكر أن البنجر هو نبات صحي يحتوي على مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية للجسم، بما في ذلك فوائد محتملة في الوقاية من السرطان.
يمكن تناول البنجر بطرق متنوعة، لذا فهو خيار سهل ومريح لإضافته إلى النظام الغذائي.
دراسات حول فوائد البنجر في الوقاية من السرطان
أجريت العديد من الدراسات حول فوائد البنجر في الوقاية من السرطان، ومن أهم هذه الدراسات:
دراسة أجريت عام 2013 على 130000 شخص في الصين، وجدت أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من البنجر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان المعدة بنسبة 24%.
دراسة أجريت عام 2016 على 400000 شخص في الولايات المتحدة، وجدت أن الأشخاص الذين تناولوا أكبر كمية من البنجر كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 22%.
هذه الدراسات تشير إلى أن تناول البنجر قد يساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتأكيد هذه النتائج.