تناول كمية محددة من القهوة يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، حسب ما أشار إليه الدكتور جمال شعبان، العميد الأسبق للمعهد القومي للقلب. يقول شعبان إن الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام يوميًا أقل عرضة للإصابة بمرض الكبد الدهني، مما يعني أن شرب كميات معتدلة من القهوة يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على صحة الكبد.
وتضيف معلومات من المؤتمر العالمي لأمراض الكبد أن شرب فنجانين من القهوة يوميًا يمكن أن يمنع تطور تليف الكبد وتشمعه.
ويوضح شعبان أن القهوة تصبح أكثر فعالية في الوقاية من مرض الكبد الدهني عندما يتم التزام الشخص بخطوات أخرى مثل خسارة الوزن الزائد وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
وعلاوة على ذلك، تشير إلى أن القهوة قد تحمي من العديد من الأمراض الأخرى مثل الأزمة القلبية، والجلطات الدموية، والسكتة الدماغية، وتليف الأعصاب، والخرف المبكر، وسرطان الثدي والقولون والكبد، بالإضافة إلى تحسين المزاج وعلاج الاكتئاب وجفاف العين، وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.