أعلن وزير التموين والتجارة الداخلية، الدكتور علي المصيلحي، عن تشكيل لجنة عليا لمتابعة أسعار الخبز الحر، بالاعتماد على أسعار الدقيق وعناصر التكلفة.
وتتضمن مهام اللجنة تحديد أسعار الخبز الحر والأوزان والمواصفات الفنية بناءً على تغيرات تكلفة الإنتاج وأسعار الدقيق، مع انعقادها شهريًا.
وأكد المصيلحي خلال اجتماعه مع رئيس شعبة المخابز ورئيس شعبة مخابز القاهرة ورئيس غرفة الحبوب، أن أسعار الدقيق قد انخفضت بنسبة تقارب الـ35٪، وسيتم تحديد الأسعار والأوزان بمراعاة التكلفة لكل وزن، مع المتابعة الرقابية من الوزارة.
وأوضح المتحدث الرسمي للوزارة، أحمد كمال، أن التأكيدات تأتي في إطار إعداد خريطة للمخابز الحرة وتسهيل حصولها على التراخيص اللازمة، مع التحكم المباشر في الوزن والسعر.
سيتم أيضًا متابعة إنتاج المخابز الحرة من حيث الوزن والجودة بعد إصدار القرارات الوزارية المنظمة لذلك.
وسيشمل القرار الوزاري تحديد مواصفات رغيف الخبز الحر والسعر والوزن، بالإضافة إلى المواصفات والاشتراطات الواجب توافرها في المخابز السياحية.
كما سيشمل تحديد الأصناف المختلفة للعيش الحر والسياحي والافرنجي والشامي الأبيض، بما يشمل الأسعار والأوزان.