على الرغم من أن المصريين يعتادون على تناول الفسيخ والرنجة في الأعياد وشم النسيم، إلا أن أضرار الإفراط في تناولهما تكون عديدة، ولذا يجب تجنب الإفراط في تناولهما.
وأكدت هيئة الدواء المصرية أن بعض الأضرار المحتملة تشمل ارتفاع مستويات ضغط الدم، نظرًا لاحتوائهما على كميات كبيرة من الأملاح التي تؤثر على مستويات الضغط في الدم.
أما بالنسبة لاضطرابات الجهاز الهضمي، فقد ينتج عن تناول الأسماك المملحة الشعور بالانتفاخ واضطرابات المعدة والحموضة، مما قد يتطور إلى نزلة معوية حادة.
وبالنسبة للإصابة بمرض البتيوليزم، فهو مرض يهاجم الأعصاب، مما يؤدي إلى ازدواج الرؤية، وصعوبة الكلام، وضعف الأطراف العليا للجسم، وقد يصيب عضلات الجهاز التنفسي.
يحدث هذا المرض نتيجة الطريقة الخاطئة في حفظ الأسماك المملحة، مما يؤدي إلى نشاط معين من البكتريا.
وشددت هيئة الدواء المصرية على ضرورة عدم الإفراط في تناول الفسيخ والرنجة خلال أيام العيد، لتفادي هذه الآثار الضارة على الصحة.