في الآونة الأخيرة، هزّت تحذيرات وزارة الصحة المصرية أرجاء البلاد، منبهةً إلى خطرٍ داهمٍ يهدد صحة المواطنين، ألا وهو "التسمم الممباري".
يُعرّف التسمم الممباري، أو كما يُعرف أيضاً بـ"التسمم السجقي"، بأنه مرضٌ شلليٌ نادرٌ لكنه قد يكون قاتلاً في بعض الأحيان.
ينتج هذا المرض عن تناول أطعمةٍ ملوثةٍ بسمومٍ عصبيةٍ تُنتجها بكتيريا "المطثية الوشيقية".
تتواجد بكتيريا "المطثية الوشيقية" في التربة، ويمكن أن تنتقل إلى الطعام، خاصةً الأطعمة المُحفظة منزلياً أو المُعدة بطرقٍ غير صحية.
تتكاثر هذه البكتيريا وتنتج سمومها في بيئةٍ لاهوائيةٍ، أيّ في ظلّ غياب الأكسجين.
تظهر أعراض التسمم الممباري عادةً خلال 12 إلى 36 ساعة من تناول الطعام الملوث. وتشمل هذه الأعراض:
جفاف الفم.
اضطرابات الرؤية، مثل الرؤية الضبابية أو الرؤية المزدوجة.
تدلي الجفون.
صعوبة التركيز، خاصةً على الأشياء القريبة.
عدم اتساع حدقتي العينين بشكلٍ طبيعي عند التعرض للضوء.
تلعثم الكلام.
صعوبة البلع.
ضعف عام في العضلات، يبدأ غالباً من الوجه وينتشر إلى باقي الجسم.
شللٌ تنفسيٌ قد يؤدي إلى الوفاة.
الأطعمة المُحفظة منزلياً، خاصةً اللحوم والخضروات والفواكه.
العسل المُنتج منزلياً.
الزيتون المُخلل منزلياً.
بعض أنواع الجبن.
الأسماك المُدخنة.
لمنع حدوث التسمم الممباري، اتبع النصائح التالية:
تجنب تناول الأطعمة المُحفظة منزلياً، خاصةً إذا لم تكن مُعقمة بشكلٍ صحيح.
احرص على غسل يديك جيداً بالماء والصابون قبل وبعد تحضير الطعام.
طهي الطعام على نارٍ كافيةٍ لقتل البكتيريا.
تخلص من أيّ طعامٍ مُشكوكٍ في أمره.
احفظ الطعام في الثلاجة على درجة حرارةٍ مناسبة.
استشر طبيبك إذا ظهرت عليك أيّ من أعراض التسمم الممباري.
ماذا تفعل إذا اشتبهت في إصابتك بالتسمم الممباري؟
إذا ظهرت عليك أيّ من أعراض التسمم الممباري، فاتجه فوراً إلى أقرب مستشفى أو مركزٍ صحيّ لتلقي العلاج.
يُعدّ التسمم الممباري مرضاً خطيراً يتطلب عنايةً طبيةً فوريةً. باتباع النصائح الوقائية، يمكننا حماية أنفسنا وعائلاتنا من هذا الخطر الداهم.