الجبن القديم يُفضله الكثيرون ويُعتبر طعامًا لذيذًا ومفيدًا من الناحية الغذائية. ومع ذلك، يجب أخذ بعض الاحتياطات عند تناوله، خاصةً لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
يحتوي الجبن القديم على نسبة عالية من الصوديوم، وهذا قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. كما يحتوي على الدهون المشبعة التي يمكن أن تزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الدم. وزيادة مستويات الكوليسترول الضار وارتفاع ضغط الدم يعتبران عوامل خطر رئيسية لأمراض القلب.
من النصائح الصحية المهمة عند تناول الجبن القديم:
تناول كمية قليلة: يُفضل تناول كمية معتدلة من الجبن القديم على السحور وتجنب الإفراط فيه.
اختيار الجبن قليل الدسم: يُمكن لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية مثل ارتفاع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول اختيار الجبن قليل الدسم، حيث يحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة والصوديوم.
تناول الجبن مع خضروات أو فواكه: يُمكن تناول الجبن القديم مع الخضروات أو الفواكه، حيث تحتوي الألياف الموجودة فيها على فوائد هضمية وتساعد في تقليل امتصاص الدهون المشبعة والصوديوم.
بشكل عام، يجب أن يتم تناول الجبن القديم بشكل معتدل وباعتدال، ويُنصح بالتشاور مع أخصائي التغذية أو الطبيب إذا كانت لديك مشاكل صحية خاصة تتعلق بالقلب.