أضرار صحية محتملة لا تعرفها لتناول الفول

يجب أن تعلم أن الفول يُعتبر غذاءً صحيًا ومغذيًا بشكل عام، ومعظم الناس يستفيدون من تضمينه في نظامهم الغذائي.

ومع ذلك، إذا كنت تعاني من أي حساسية أو تفاعلات غير مرغوب فيها، فيجب عليك استشارة الطبيب قبل تضمين الفول في نظامك الغذائي.

أضرار محتملة للفول

1- استجابة غير مرغوب فيها للمواد الكيميائية الطبيعية في الفول

بعض الأشخاص قد يعانون من استجابة غير مرغوب فيها للمواد الكيميائية الطبيعية الموجودة في الفول، مثل الفيتامينات والمعادن. قد يعاني هؤلاء الأشخاص من أعراض مثل الحكة، والطفح الجلدي، والتورم، وصعوبة في التنفس. إذا كنت تلاحظ أي من هذه الأعراض بعد تناول الفول، فيجب عليك استشارة الطبيب.

2- تعارض مع بعض الأدوية

قد يتعارض تناول الفول مع بعض الأدوية، مثل العلاجات المضادة للاكتئاب من فئة مثبطات أكسيداز أحادي الأمين (MAOIs). يحتوي الفول على نسبة عالية من الأمينات البيولوجية النشطة، وتناوله مع هذه الأدوية يمكن أن يؤدي إلى زيادة مستوى الأمينات في الجسم ويسبب تفاعلات جانبية خطيرة. لذا، يجب استشارة الطبيب قبل تناول الفول إذا كنت تتناول أدوية MAOIs أو أي أدوية أخرى.

3- محتوى الأكتين

الفول يحتوي على مركب يسمى الأكتين، وهو مركب مضاد للأنزيم يمكن أن يعوق امتصاص البعض من العناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والزنك. ولكن، إذا تم طهي الفول بشكل جيد وتناوله كجزء من نظام غذائي متوازن، فإن الأثر السلبي للأكتين يكون ضئيلًا.