يعتبر مشروب الكركديه من المشروبات الرمضانية المفضلة في العديد من الدول العربية بفضل طعمه المميز وفوائده الصحية المتعددة.
يحتوي الكركديه على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وب1 وب9 وج، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنسيوم.
يتمتع الكركديه بخصائص مضادة للأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض مثل السرطان وأمراض القلب والسكري.
أظهرت الدراسات الطبية دورًا فعّالًا للكركديه في مكافحة الالتهابات، ويعتبر أيضًا مدرًا طبيعيًا للبول ويساعد في فقدان الوزن.
يمكن أن يساعد الكركديه الدافئ في رفع ضغط الدم لمن يعانون من ضغط منخفض، بينما يمكن أن يخفض الضغط لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
بالإضافة إلى فوائده الصحية، يعتبر الكركديه مفيدًا للبشرة والشعر، حيث يساعد في مكافحة التجاعيد والقشرة.
مع ذلك، يجب توخي الحذر في تناول الكركديه في بعض الحالات مثل الحمل والرضاعة، وتناول بعض الأدوية مثل أدوية خفض سكر الدم، وتناول علاجات هرمونية، وفي حال وجود حساسية تجاه الكركديه.
يمكن تحضير الكركديه ساخناً أو بارداً باتباع الخطوات التالية:
1. نقع زهور الكركديه المجففة في ماء ساخن لمدة تتراوح بين ساعة إلى 3 ساعات، حسب الرغبة في قوة النكهة.
2. بعد ذلك، يتم تصفية الكركديه جيداً للتخلص من الزهور والرواسب.
3. يمكن إضافة قطرات من عصير الليمون لتعزيز النكهة وزيادة القيمة الغذائية.
4. يمكن تحلية الكركديه بإضافة العسل بدلاً من السكر، حسب الرغبة في التحلية.
5. يمكن تقديم الكركديه مباشرة كمشروب ساخن، أو وضعه في الثلاجة ليبرد ويقدم بارداً.
6. يمكن إضافة قطع الثلج لتبريد الكركديه وجعله منعشاً أكثر، خاصة في أيام الصيف الحارة.