وجبة السحور تعتبر من أهم وجبات شهر رمضان، حيث تلعب دوراً حيوياً في توفير العناصر الغذائية اللازمة للجسم خلال ساعات الصيام.
لكن كيف يمكن جعل وجبة السحور صحية؟ أوضحت الدكتورة آمال فتحى إبراهيم، استشارية السمنة والنحافة في كلية طب القصر العيني، أن وجبة السحور لها أهمية مثل وجبة الإفطار، حيث يساهم تناولها في تقليل الجوع والصداع والكسل خلال ساعات الصيام، ويخفف من العطش.
وأشارت إلى أن تضمين الأطعمة الغنية بالألياف في وجبة السحور يعتبر حيلة هامة للوقاية من المضاعفات الصحية خلال الصيام، ولذا يُفضل تناول الخضروات والفواكه بكثرة خلال هذه الفترة. تناول الكربوهيدرات المعقدة أيضًا يساعد على الهضم الصحي ويُسهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة، مثل الخبز البلدي والشوفان والبقوليات مثل الفول والعدس والحمص.
وأضافت أن تناول الألياف أثناء وجبة السحور له فوائد إضافية على الجسم، منها:
- تعزيز التركيز خلال ساعات الصيام وزيادة النشاط المخ.
- الحماية من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل السرطان والتهاب المعدة ومشاكل الهضم.
- تنظيم نسبة السكر في الدم وتجنب الدوخة والهبوط، وكذلك تنظيم ضغط الدم والحد من ارتفاعه، مما يجعل تناول موزة في السحور مفيداً لتنظيم نسبة السكر أثناء الصيام.