تشير الدراسة الجديدة التي نشرت في المجلة العالمية لتكنولوجيا وعلوم الأغذية إلى أن المركبات الموجودة في الشاي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة بنسبة تصل إلى 20%.
بالأخص، فإن الفلافان-3-أولس، وهو نوع من الفلافونويد الموجود في الشاي، يرتبط بانخفاض ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية والسكري من النوع الثاني.
وفي ضوء هذه الاكتشافات، توصي الدراسة بتناول جرعة يومية من الفلافونويد، والتي يمكن الحصول عليها من شرب الشاي. ويمكن لهذه المركبات المساهمة في خفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة بنسبة 19% وتقليل وفيات القلب والأوعية الدموية بنسبة 13%.
وتشمل فوائد استهلاك الفلافونويد التأثيرات المضادة لمرض السكري والالتهابات، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ومنع فقدان العضلات، وعلاج التهابات الجهاز التنفسي الفيروسية.
يعتبر الشاي مصدرًا هامًا للفلافونويد، ويوصى بتناوله في نظام غذائي صحي ومتوازن. يتراوح متوسط استهلاك الفلافونويد بين 313 و428 ملجم يوميًا، ويمكن الحصول على هذه الكمية من الشاي والأطعمة الغنية بالفلافونويد.
ومن المهم أن نذكر أن الدراسة تركز على الفلافونويد بشكل عام وليس فقط على الشاي، ومن الضروري أخذ النتائج بعين الاعتبار في سياق الأبحاث العلمية الأخرى.