وفقًا لدراسة أجراها البروفيسور فرانك هو، أستاذ التغذية وعلم الأوبئة في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد، توصل الباحثون إلى أن تناول القهوة بانتظام يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وسرطان الكبد وسرطان بطانة الرحم ومرض باركنسون والاكتئاب.
تمت الدراسة باستخدام بيانات من 208 ألف شخص في مجموعة عمرية تتراوح بين 25 و75 عامًا، حيث قام الباحثون بجمع معلومات شاملة عن حالتهم الصحية وعادات تناول القهوة، ثم قاموا بمتابعة حالتهم على مدار فترة زمنية محددة.
وتوصل الباحثون إلى أن الأشخاص الذين يتناولون القهوة بانتظام نادرًا ما يعانون من اضطرابات نفسية وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
وعلى الرغم من أن السبب الدقيق وراء فوائد القهوة لا يزال غير واضح بشكل كامل، إلا أنه من المعروف أن القهوة تحتوي على مجموعة متنوعة من المركبات النشطة بيولوجيًا.
وتعتقد بعض الدراسات أن بعض هذه المركبات قد تلعب دورًا في تأثيرها الإيجابي على الصحة. ومع ذلك، تحتاج المزيد من الأبحاث لتحديد التأثير الدقيق لكل مركب وآلية عمله.
من الجدير بالذكر أن الدراسة أوصت بتناول القهوة باعتدال، حيث يقتصر الاستهلاك الصحيح على ما يصل إلى 5 أكواب في اليوم.
وتختلف تأثيرات القهوة على الأفراد بناءً على عوامل أخرى مثل الوراثة والعادات الغذائية الأخرى، لذا ينصح بالتشاور مع الأطباء والمختصين قبل إجراء أي تغييرات في نمط الحياة أو النظام الغذائي.