في الوقت الحالي، لا تزال أسعار اللحوم تشهد ارتفاعًا ملحوظًا في الأسواق، مع توقعات بزيادات إضافية وغير متوقعة قبيل وخلال شهر رمضان المبارك. يعزى هذا الارتفاع إلى زيادة استهلاك اللحوم خلال شهر رمضان، حيث يزيد الطلب على السلع الغذائية بشكل عام، وخاصة اللحوم الدواجن، التي تشكل جزءاً هاماً من النظام الغذائي للمصريين خلال هذا الشهر الفضيل.
شهدت أسعار اللحوم البلدية ارتفاعًا مفاجئًا في الأيام الأخيرة، حيث وصل سعر كيلو اللحمة إلى 400 جنيه في بعض المناطق، وهو ما يمثل زيادة كبيرة مقارنة بالأسعار السابقة. وفي تعليق على هذا الارتفاع، عبّر هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين، عن استغرابه من الوضع، مشيرًا إلى أن العجول التي تعامل بمعاملة العجول البلدية وتذبح في المجازر بأختام بلدية كانت تباع حية في العيد الكبير بسعر 100 جنيه فقط للكيلو الواحد.
في تصريحات تلفزيونية، تساءل هيثم عبد الباسط قائلاً: "هل يعقل أن العجول ذاتها ترتفع ويصل ثمنها إلى 170 جنيه؟" وأشار إلى أن مصر دولة غير منتجة للحوم، ونظرًا لاستيرادها، يجب على الحكومة دعم كبار المربين بدلاً من الصغار. وأوضح أن العجول المستوردة في عيد الأضحى هي عجول قديمة، وأن أسعار العلف والمجمدات لم تتغير، مما يجعل الزيادة في الأسعار غير مبررة، ودعا المستوردين إلى توضيح أسباب رفع الأسعار.
في وقت سابق، كانت أسعار اللحوم البلدية تتراوح ما بين 320 و 350 جنيهًا للكيلو، قبل أن تفاجئ المواطنين بارتفاع في الساعات القادمة، حيث وصل سعر اللحوم البلدية لدى الجزارين في بعض المناطق إلى 400 جنيه للكيلو الواحد.
وفيما يتعلق باللحوم المستوردة، أظهرت بيانات الغرفة التجارية أن سعر اللحم البرازيلي يتراوح بين 230 و 250 جنيهًا، واللحوم الهندية بسعر يتراوح بين 210 جنيهات للمفروم، و 230 جنيها للكندوز، وسجل سعر كيلو اللحم البرازيلي المكعبات الأحمر 240 جنيهًا. وفي المنافذ الحكومية المختلفة التابعة لوزارة التموين وجهاز الخدمة الوطنية، وصل سعر كيلو اللحمة إلى 270 و 330 جنيها.
وكشفت بيانات الغرف التجارية والأسواق صباح اليوم عن زيادة بنسبة 15% في أسعار الكبدة المستوردة واللحوم المستوردة، بسبب قلة المعروض من اللحوم البلدية، فضلا عن ارتفاع تكاليف الاستيراد.
مع دخول شهر رمضان المبارك، تبدأ الحكومة من خلال وزاراتها المعنية في إعادة ضبط الأسواق وتهيئة السلع بأسعار مخفضة للجمهور. ومن المحتمل أن تبدأ منافذ وزارتي الزراعة والتموين والمجمعات الاستهلاكية في التحضير لطرح السلع الأساسية، وعلى رأسها اللحوم والدواجن، بأسعار مخفضة للمواطنين.
ومع سريان قرار رئيس الوزراء بوضع الأسعار على السلع، وصدور قرارات من وزارة التموين، بما في ذلك إلزام الشركات اعتبارًا من مارس المقبل بتحديد الحد الأقصى لسعر بيع السلع، قد تحدث انفراجة في الأزمة وتخفيف الضغط على المواطنين فيما يتعلق بتكاليف المعيشة خلال هذا الشهر الفضيل.