يعتبر الجلاش الحلو من الحلويات الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ويتميز بقوامه الهش والخفيف مع حشوة لذيذة تضيف له طعمًا مميزًا.
فيما يلي وصفة سهلة وشهية لتحضير الجلاش الحلو في المنزل:
المكونات:
- ورقة جلاش (تجدها في قسم الثلاجة بالسوبرماركت)
- 200 غرام زبدة ذائبة
- 200 غرام لوز مطحون
- 100 غرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل (اختياري)
- عسل للتزيين (اختياري)
- ماء زهر للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير:
1. قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخلطي اللوز المطحون مع السكر ومسحوق القرفة ومسحوق الهيل إن استخدمتيه.
3. ضعي ورقة الجلاش على سطح نظيف وقومي بتقطيعها إلى قطع مستطيلة بحيث تتناسب مع حجم صينية الخبز.
4. افردي قطعة من ورق الجلاش في صينية الخبز، ثم ادهنيها بالزبدة الذائبة.
5. ضعي طبقة أخرى من ورق الجلاش فوق الطبقة الأولى، وادهنيها بالزبدة أيضًا.
6. كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من استخدام كل ورق الجلاش.
7. بعد ذلك، ضعي خليط اللوز والسكر والتوابل فوق الطبقات المتراصة من ورق الجلاش.
8. قومي بطي الأطراف الزائدة من ورق الجلاش فوق خليط اللوز.
9. باستخدام سكين حادة، قومي بتقطيع الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
10. ضعي صينية الخبز في الفرن المُسخن مسبقًا واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لون الجلاش ذهبيًا ومقرمشًا.
11. بمجرد أن ينضج، قومي بإخراج الجلاش من الفرن واتركيه يبرد قليلاً.
12. يمكنك تزيين الجلاش بالعسل أو ماء الزهر قبل التقديم لإضافة نكهة إضافية.