يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا للبروتين والدهون الصحية، وهو غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية.
تناول البيض لا يرفع مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ بسبب احتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
ومع ذلك، يجب الانتباه إلى طريقة طهي البيض. إذا تم طهي البيض في الزبدة أو الزيت، فقد يتم إضافة سعرات حرارية ودهون غير صحية إليه.
لذا، يفضل تجنب الطهي بالزبدة أو الزيت واختيار خيارات صحية أخرى مثل البيض المخفوق أو المسلوق.
أما بالنسبة للكولسترول، فالبيض يحتوي على كمية معتدلة من الكوليسترول الغذائي.
وبشكل عام، تناول البيض بشكل معتدل لا يرفع مستويات الكولسترول في الدم بشكل ضار، خاصة إذا تم تناوله كجزء من نظام غذائي متوازن وصحي بشكل عام.
ومع ذلك، ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في مستويات الكولسترول أن يتناولوا البيض بحذر ويتناولوه باعتدال، وينبغي أيضًا مراقبة تغيرات مستويات الكولسترول في الجسم والتشاور مع الطبيب إذا كانت هناك أي مخاوف.
التحكم في طرق الطهي واستخدام البيض كجزء من وجبة متوازنة يمكن أن يساعد في الاستفادة من فوائده الغذائية دون زيادة خطر ارتفاع مستويات الكولسترول.