يعتبر السينابون من الحلويات المحبوبة التي تجمع بين نكهة القرفة والليونة الفاخرة للعجين.
إليك كيفية إعداد هذه اللذيذة السينابون في المنزل:
مكونات:
- 1 كوب من الحليب الدافئ
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1/2 كوب من السكر
- 1/3 كوب من الزبدة الذائبة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 2 بيضة
- 4 كوب من الدقيق
خطوات العجن:
1. في وعاء كبير، قومي بخلط الحليب الدافئ والخميرة، واتركيها جانباً حتى تتفاعل الخميرة لمدة حوالي 5 دقائق.
2. أضيفي السكر، الزبدة، الملح، والبيضتين إلى الوعاء، وامزجي المكونات جيداً.
3. أضيفي الدقيق تدريجياً وقومي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ولينة. قد تحتاجين إلى إضافة المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة لا تزال لزجة.
4. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريباً أو حتى تتضاعف حجمها.
إعداد الحشو:
1. في وعاء، قومي بخلط 1/2 كوب من السكر البني مع 2 ملعقة صغيرة من القرفة.
2. بعد أن يرتاح العجين، قسميه إلى قسمين وابدأي بفرد كل جزء على شكل مستطيل.
3. ضعي الخليط السكري والقرفة على وجه العجين.
4. لفي العجينة على نفسها لتشكيل لفافة طويلة، ثم قطعيها إلى شرائح متساوية.
الخبز والتجميل:
1. ضعي الشرائح في صينية خبز، واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
2. قومي بخبز السينابون في فرن محمى مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
3. اخرجي السينابون من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
تزيين وتقديم:
1. قومي بتزيين السينابون بالجليسيه أو الشوكولاتة السائبة لإضافة لمسة نهائية لذيذة.
2. قدمي السينابون واستمتعي بمذاقها اللذيذ والمفعم بنكهة القرفة.
باستمتاعك بتحضير السينابون في المنزل، ستستمتعين برائحة العجينة الطازجة والنكهة الفريدة التي لا تُقاوم.