من منا لا يحب البسبوسة، فهي إحدى أشهر الحلويات والتي يفضلها الصغير والكبير.
إليك نبذة عن طريقة عمل البسبوسة في المنزل:
خطوات عمل البسبوسة:
1. تحضير العجين:
- اخلطي 2 كوب طحين مع 1 كوب سميد و1 كوب سكر.
- أضيفي 1 كوب زبادي ونصف كوب زيت وامزجي المكونات حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
2. إضافة المكونات الجافة:
- أضيفي ملعقة صغيرة بيكنج بودر ونصف ملعقة صغيرة صودا الخبز، وامزجي جيداً.
3. تحضير الصينية:
- ضعي العجين في صينية مدهونة بالزيت وامتدديه بطريقة متساوية.
4. تخريم العجين:
- استخدمي شوكة لتخريم العجين بعد وضعه في الصينية لضمان امتصاص الشراب بشكل جيد.
5. خبز البسبوسة:
- ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً عند درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 20-25 دقيقة أو حتى تصبح البسبوسة ذهبية اللون.
6. تحضير الشراب:
- في قدر، قومي بغلي 2 كوب سكر مع 1 كوب ماء حتى يذوب السكر، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
7. صب الشراب:
- بينما البسبوسة لا تزال ساخنة، صبي الشراب بالتساوي على العجينة المخبوزة.
8. تبريد وتقديم:
- اتركي البسبوسة حتى تبرد وتتشرب الشراب، ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها باردة.
باستمتاعك بتحضير البسبوسة في المنزل، يمكنك تخصيص الشراب وتزيينها حسب الرغبة.