يُعتبر الكرواسون من أشهر الحلويات الفرنسية التي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الهش.
يمكنك صنع هذه اللحظات اللذيذة في منزلك بخطوات بسيطة. إليك كيفية تحضير الكرواسون اللذيذ:
المكونات:
- 2 كوب طحين
- ¼ كوب سكر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ¾ كوب حليب دافئ
- 1 كوب زبدة باردة
- زبدة للدهن
- بيضة للتلميع
الخطوات:
1. تحضير العجينة:
- في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع السكر والملح.
- أضيفي الخميرة إلى الحليب الدافئ واتركيها حتى تنشط.
- أضيفي الحليب والخميرة إلى الطحين وامزجي المكونات حتى تتكون عجينة.
- قطّعي الزبدة إلى شرائح رقيقة وامزجيها بالعجينة.
- غطّي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
2. التوريق:
- قومي بتوريق العجينة على سطح مرشوش بالطحين إلى شكل مستطيل.
- طوّلي العجينة وثنيها ثلاث مرات ثم ألفيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. التشكيل:
- بعد التبريد، قومي بتقطيع العجينة إلى مستطيلات صغيرة.
- ثني كل مستطيل من الطرفين نحو المنتصف واثنيها مرة أخرى.
- وزعي الكرواسون على صواني الخبز مع الحفاظ على المسافات بينها.
4. الخبز:
- سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- قومي بتلميع الكرواسون بالبيض واخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
5. التقديم:
- اتركي الكرواسون تبرد قليلاً ثم قدميها واستمتعي بطعمها الرائع.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير كرواسون لذيذة في المنزل لتشعري بنكهة الحلوى الفرنسية الرائعة في أي وقت.