تلعب منظومة المناعة دورًا حيويًا في الحفاظ على الصحة، خاصةً في فصل الشتاء حيث يمكن أن يؤثر انخفاض درجات الحرارة وانتشار الفيروسات سلباً على الجسم.
تشدد الدكتورة أنجلينا فودولازكايا، خبيرة التغذية الروسية وأخصائية الغدد الصماء، على أهمية الحصول على كميات كافية من الأشعة فوق البنفسجية، حيث يتوقف الجلد عن إنتاج الشكل النشط من فيتامين D3 عند عدم توفر الإشعاع الضروري، وهو الفيتامين الذي يلعب دورًا في تنظيم عمليات التمثيل الغذائي للدهون، ويساهم في الحفاظ على الوزن الطبيعي، ويدعم صحة الجلد والشعر والأظافر.
توضح الخبيرة الروسية أهمية بعض المواد الغذائية التي تساهم في دعم صحة الإنسان وتحسين مزاجه خلال فصل البرد. تشير إلى أن الخضروات تعتبر مصدرًا رئيسيًا للألياف الغذائية، التي تسهم في إخراج الكوليسترول من الجسم وتحسين وظائف الجهاز الهضمي.
وتُسلط الضوء على فوائد السبانخ، حيث يُعتبر مصدرًا غنيًا بفيتامين C، ويحتوي أيضًا على البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تعزز قوة منظومة المناعة.
تضيف الدكتورة أنجلينا فودولازكايا، الخبيرة في التغذية الروسية وأخصائية الغدد الصماء، أن الثوم يتمتع بخصائص قوية مضادة للفيروسات والبكتيريا، حيث يمكن أن يساهم في تقليل خطر الإصابة بالزكام والإنفلونزا وتعزيز منظومة المناعة.
وتُضيف أن الزنجبيل، المنتج الذي يمكن إضافته إلى الشاي أو استخدامه في تحضير الأطباق المتنوعة، يتميز بخصائص مضادة للالتهابات، ويقلل من مستوى الكوليسترول، مما يحمي الإنسان من الأمراض القلبية والأوعية الدموية. ولاحظت أنه يعزز الصحة العقلية، حيث يُحسِّن الذاكرة والتركيز، ويُساعد في الوقاية من مرض ألزهايمر.
تشدد الطبيبة على أهمية تناول هذه المنتجات كجزء من نظام غذائي متنوع ومتوازن لضمان الحصول على جميع العناصر الغذائية الضرورية لتعزيز الصحة وتقوية مناعة الجسم خلال فصل الشتاء.