تعتبر أكلة الرنجة واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف المطابخ حول العالم.
إليك خطوات تحضيرها:
المكونات:
- 2 كوب رنجة مغسولة ومنقوعة
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مهروس
- 4 حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى مكعبات
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 1/2 كوب ماء
طريقة التحضير:
1. في مقلاة كبيرة، قم بتسخين الزيت على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافاً.
3. أضف الثوم المهروس وقلبه لمدة دقيقتين حتى ينبعث العطر.
4. أضف قطع الطماطم وقلبها حتى تتكون صلصة متجانسة.
5. أضف الرنجة وقلبها مع الصلصة.
6. أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وقلبها جيدًا.
7. أضف الماء واترك الرنجة تستوي لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
8. قدم أكلة الرنجة ساخنة، ويمكن تقديمها إما كوجبة رئيسية مع الأرز أو كمكمل للوجبات.