تعد البطاطا الحلوة مصدرًا غنيًا بنسبة عالية من فيتامين أ، وهذا الفيتامين يسهم بشكل كبير في تعزيز جهاز المناعة، مما يجعلها ليست مجرد طعام لذيذ ومليء بالطاقة، بل أيضًا خيارًا صحيًا يدعم الصحة العامة.
واوضحت دراسة طبية حديثة أن فيتامين أ يلعب دوراً حيوياً في دعم جهاز المناعة ومكافحة الفيروسات والميكروبات، ويعمل كمضاد للأكسدة لمنع تلف الخلايا، ورغم ذلك، تشير دراسة صغيرة إلى عدم تأثير مكملات فيتامين أ على مرضى الفيروس التاجي أثناء إقامتهم في المستشفى، وتحليل هذه النتائج يفتح الباب أمام مناقشة تفصيلية حول فعالية هذا الفيتامين في سياق فيروس كورونا وضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتحديد الفوائد الحقيقية.
وأكدت الدراسة، أنه ينبغي على النساء الحوامل واللواتي يخططن للحمل تجنب تناول الكميات الزائدة من فيتامين أ، نظرًا لتأثيره السلبي المحتمل على تكوين الجنين خلال الأشهر الأولى من الحمل.