نقدم وصفة شهية لتحضير يخنة البازلاء، تلك اللذيذة اللبنانية التي تندمج مكوناتها بسلاسة في مطبخك، حيث يمكنكم إعداد هذا الطبق الرائع لتناوله مع عائلتكم في أقل من نصف ساعة.
ويكفي هذا الإعداد لـ 4 أشخاص، وإليكم التفاصيل المفصلة لتحقيق هذا الإبداع اللذيذ في المنزل.
مقادير يخنة البازلاء
- 500 جرام بازلاء مثلجة
- 500 جرام طماطم مقطعة مكعبات
- 2 بصل مقطعة جوانح
- 5 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الرغبة
طريقة تحضير يخنة البازلاء
- نحضر مقلاة على النار، ونقلي قليل من البصل حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نضيف له الثوم لإضافة نكهة عميقة.
- نضيف البازلاء ونقلب المكونات برفق، ثم نغطي المقلاة لمدة 5 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
- نضيف الطماطم المفرومة ونمزجها مع البازلاء، ثم نغطي المقلاة مرة أخرى للسماح للنكهات بالتداخل.
- نترك اليخنة على النار حتى تصبح البازلاء ناضجة ولذيذة.
- يمكن تقديم يخنة البازلاء المتلألئة مع الأرز الأبيض الهش لتكملة الوجبة بشكل رائع.
